28年廚房設備廠家公布設備保養(yǎng)方法
發(fā)布時間:2020-03-25 | 來源: http://ejiayu.cn/cjwt/165.html
廣東宏量始創(chuàng)于1992年,擁有先進的爐灶生產(chǎn)和設計經(jīng)驗,在高油溫狀態(tài)下可實現(xiàn)猛火爆炒.廣大客戶朋友們在使用時每日的保養(yǎng)相當重要,如果堅持保養(yǎng),可以很好的延長設備壽命。商用廚房設備只有保養(yǎng)好了,才能發(fā)揮其最大的優(yōu)勢,提升廚房設備性價比。下面是獨特的見解,希望能夠幫助大家。
28年廚房設備廠家公布設備保養(yǎng)方法
我們先給大家講講廚房設備的定義,是指放置在廚房或者供烹飪用的設備、工具的統(tǒng)稱.廚房設備通常包括烹飪加熱設備、處理加工類設備、消毒和清洗加工類設備、常溫和低溫儲存設備等.根據(jù)用途分為家用和商用兩類.家用廚房設備指家庭廚房內(nèi)使用的設備,而商用廚房設備指酒店、餐廳、酒吧、咖啡店等餐飲業(yè)使用的廚房設備.商用廚房設備因為使用頻率高,所以相應的體積較大,功率較大,也較重,當然價格也較高.
廚房設備如何進行排查和檢修工作
廚房設備在運行中狀態(tài)好與壞,起著很重要的作用,酒店在長期使用設備時候,肯定會有一定的損耗.所以需要我們細心來觀察是否存在問題,應該多方面的去考慮和注意,保證其正常運行,否則會對酒店服務品質(zhì)及經(jīng)濟造成或多或少的損失.
28年廚房設備廠家公布設備保養(yǎng)方法
為了防止酒店廚房設備性能的減弱,我們應該按預先計劃進行排查和檢修工作,主要有定期維修和狀態(tài)監(jiān)測方向,一般廚房廚具本身選擇采用不銹鋼材質(zhì),具有一定的防潮功能,但是即使這樣也不能長期對著沖水,避免因潮濕損壞,難免柜體表面沾有水漬,這個時候需要立即以干抹布擦干.還應配合使用部門制訂正確的操作程序、保養(yǎng)內(nèi)容,以不斷提高使用部門對設備的正確使用、維護能力,重要設備的操作、維護程序,經(jīng)過培訓后,還要進行技能知識和保養(yǎng)知識的考核,合格者才能獨立使用或操作該設備。
創(chuàng)新一直是廣東宏量追求的目標,廚具的創(chuàng)新讓廚師們彰顯獨特的個人價值,讓烹飪異彩紛呈。綠色廚房體驗,廚藝生活更放心,宏量商用廚具清潔廚房更舒心!