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臺(tái)式電磁扒爐
發(fā)布時(shí)間：2020-07-22 | 來源： http://ejiayu.cn/sydcl/50.html
一：不銹鋼SUS304材質(zhì)
二：臺(tái)面加工過程： 通過熱處理、刨加工、研磨等工序使臺(tái)面平整、光滑。
三：內(nèi)部構(gòu)造：1、主熱系統(tǒng)： 燃 氣：9寸鑄鐵燃燒器，由燃?xì)忾_關(guān)制鐵板燒溫度。 電熱：電磁鋁板及電磁銅盤加溫，由自動(dòng)微電腦溫控器控制鐵板燒溫度，升溫快、恒溫效果好，具有節(jié)能、環(huán)保低碳、操作簡單安全。
2、保溫系統(tǒng)：主熱以外的面積就是保溫系統(tǒng)，其溫度控制在100度以下，人性化設(shè)計(jì)，避免客戶好奇觸摸鐵板臺(tái)面而帶來的安全隱患。
3、吸風(fēng)防護(hù)系統(tǒng)：防止細(xì)小食材從吸風(fēng)口處吸入設(shè)備內(nèi)部，造成食材腐爛產(chǎn)生異味。
4、防火閥門系統(tǒng)：防止明火進(jìn)入排風(fēng)管道的功能，杜絕明火帶來的安全隱患。
5、廢氣處理系統(tǒng)：使設(shè)備內(nèi)部的廢氣正常的循環(huán)排出。
6、雙重油煙處理系統(tǒng)：設(shè)備內(nèi)部自帶濾網(wǎng)及集油抽屜，避免大量油污進(jìn)入管道，直接滴落在集油抽屜中。
7、水凈化、水冷卻、水循環(huán)系統(tǒng)；通過高壓、低燥、水泵循環(huán)，與運(yùn)水過濾，冷卻油煙溫度、排出新鮮自然空氣。
8、油煙凈化器系統(tǒng)；采用高壓靜電及等離子納米技術(shù)，經(jīng)**環(huán)保認(rèn)證，凈化油煙，效率可達(dá)95% ，電壓220V/750W。
9、紫外線消毒殺菌系統(tǒng)；采用韓國進(jìn)口2極管，紫外線臭氧、殺菌、消毒，出風(fēng)口排風(fēng)更加環(huán)保衛(wèi)生，電壓220V功率20w。
10、電磁機(jī)芯；采用德國進(jìn)口電磁機(jī)芯及日本電器組件，微電腦控制，全數(shù)控操作、自動(dòng)恒溫，全自動(dòng)控制。獨(dú)立式電箱，一鍵式開啟、3分鐘可達(dá)150-200度，電壓380v功率12kw。
11、風(fēng)機(jī)（內(nèi)置） 根據(jù)鐵板燒的特性定制，耐高溫、低噪音。380V、0.25KW，減震器
12、靜電油煙凈化器設(shè)備 根據(jù)鐵板燒設(shè)備原理及特性定制的。電壓：220V，功率:0.25KW 1.可去除0.1um以上的油煙粒子，處理效率達(dá)93—97.2%。
13、采用高低壓集塵極板分離設(shè)計(jì)的技術(shù)，人工清洗方便快捷。
14、采用先進(jìn)的塵端放電科技。
15、在輸出功率棄常時(shí)可自我保護(hù)避免損壞，全機(jī)門斷電安全設(shè)計(jì)。
四、鐵板燒設(shè)備加熱方式的區(qū)別：
1.電熱管加熱：通過電熱管導(dǎo)熱加溫，受熱均勻，加溫到260°大約20至30分鐘。主熱范圍600mm×400mm。性能：廚師操作方便，無明火，環(huán)保。但其回溫速度慢，需要2~3分鐘才能達(dá)到設(shè)定溫度。
2.電銅磁盤加熱：通過機(jī)芯組件使線盤上產(chǎn)生磁場，鐵板感應(yīng)磁場產(chǎn)生渦流反應(yīng)使得鐵板自身發(fā)熱，受熱均勻，加溫到260°大約2-4分鐘。 2,恒溫性高，溫度控制性強(qiáng)。
3,電磁盤的優(yōu)勢：強(qiáng)電全部采用銅條連接，結(jié)構(gòu)簡單，維修方便，過電流能力超強(qiáng)，不易發(fā)熱
4,采用DC-DC隔離供電，功率模塊驅(qū)動(dòng)穩(wěn)定，有保障，干擾小，工作穩(wěn)定性超強(qiáng) ,過流保護(hù)采用霍爾傳感器保護(hù)過電流，反應(yīng)靈敏，精度更高，穩(wěn)定性更強(qiáng)
5,散熱方式采用負(fù)壓式散熱結(jié)構(gòu)，不積污水，不藏污垢，散熱風(fēng)機(jī)經(jīng)久耐用 ,全數(shù)字電路設(shè)計(jì)，超強(qiáng)抗干擾能力 電磁盤功能：
6,國際半橋電路控制技術(shù)，性能更，運(yùn)行更穩(wěn)定
7,根據(jù)明火原理獨(dú)特設(shè)計(jì)的線圈盤，更符合中式烹飪習(xí)慣
8,德國進(jìn)口”infineon” IGBT, 性能穩(wěn)定，壽命更持久
9,獨(dú)有超寬工作電壓設(shè)計(jì)，運(yùn)行穩(wěn)定更安全
10,**IP44防護(hù)等級(jí)安全保護(hù)，使用更安心
11,超靜音系統(tǒng)設(shè)計(jì)，營造情景愜意的烹飪環(huán)境
12,前吸風(fēng)后排風(fēng)散熱系統(tǒng)設(shè)計(jì)，散熱高效
13三重立體防輻射外殼**設(shè)計(jì)，呵護(hù)廚師健康
14,人性化,防結(jié)構(gòu)模塊設(shè)計(jì)，有效防止蟲、水、油污侵蝕
15．鐵板燒設(shè)備價(jià)格影響鐵板燒設(shè)備價(jià)格因素有多重：例如：功率大小，特殊訂做，加熱方式，追加配置等等。
保鮮工作臺(tái)
玻璃門保鮮工作臺(tái)
大三門展示柜
