很多客戶買(mǎi)了商用廚房設(shè)備之后，由于各種原因，在日常使用過(guò)程中,可能會(huì)有一些不正當(dāng)、錯(cuò)誤的操作,操作不當(dāng)對(duì)設(shè)備會(huì)有損壞,甚至可能會(huì)對(duì)人身安全造成威脅,今天商用廚房設(shè)備廠家廣東宏量為大家總結(jié)以下比較常見(jiàn)的錯(cuò)誤操作。
  一、、爐灶安全使用
  商用廚房設(shè)備錯(cuò)誤操作:未將灶臺(tái)上面盛有熱油的鍋具拿下來(lái),直接進(jìn)行電子打火啟動(dòng)。
  造成后果:在未查明爐灶內(nèi)火種是否早已熄滅,燃?xì)庠跔t膛內(nèi)積存,冒然打火會(huì)造成"爆燃(崩鍋。

  正確操作:先將排煙打開(kāi),將灶面上的鍋具移走,將爐膛內(nèi)可能積存的燃?xì)馀懦?然后進(jìn)行點(diǎn)火。

商用廚房設(shè)備正確操作相當(dāng)重要

  二、蒸煮爐除垢
  錯(cuò)誤操作:水箱里面的水不經(jīng)常放掉,不進(jìn)行水垢清理。
  造成后果:水垢積存很多,產(chǎn)生類干燒,將水箱內(nèi)膽燒漏。
  正確操作:廚房凡是涉及水加熱的設(shè)備(例如:海鮮蒸柜）。
  三、開(kāi)水機(jī)除垢
  錯(cuò)誤操作:不換水、不除水垢
  造成后果:水垢將加熱管包死,溫度過(guò)高使得加熱管爆裂。
  正確操作:定期除水垢,手動(dòng)清理注意防止碰壞內(nèi)壁;使用除垢粉除垢之后,多進(jìn)行幾次沖洗,防止殘留除垢劑對(duì)水箱內(nèi)膽進(jìn)行腐蝕。
  以上三點(diǎn)就是簡(jiǎn)單的為大家介紹了商用廚房設(shè)備的錯(cuò)誤操作,造成的后果以及正確操作，如果您在實(shí)際操作當(dāng)中還有其他疑問(wèn)，歡迎咨詢我們。